TERRA MYCOTA invite CASA KORA

Publié le 3 août 2021      #2 Casa Kora  #2 Casa Kora débarque en France  Casa Kora est un projet gastronomique réalisé par Matteo Gritti, Kevin Levy, Pedro Bonnardel et Nicolas Korn. Casa Kora était un restaurant caché (speakeasy) à Buenos Aires, conçu pour ceux qui recherchent un dîner moderne, gastronomique et détendu. Le […]

Filet de Lieu Noir aux Shiitake

Plat élaboré par Nicolas TAYAC pour 4 personnes     Filet de Lieu Noir, Shiitake, Pak Choï, Carottes de Couleurs, Coriandre, Sauce Curry Ingrédients : 500 gr Lieu Noir 200 gr Shiitake 1x Chou Pak Choï 300 gr Carottes de Couleurs Coriandre Fraîche 0,5L Fumet de Poisson 2 cuillères à soupe de Poudre de Curry […]

Velouté de champignons

Cuisinez les recettes élaborées par les équipes de nos restaurants partenaires.  Recette pour 4 Personnes : 600g de champignons 1 Oignon 50g de beurre 2 C à S de Crème fraiche et jus de citron 2 C à S de Maizena Herbes aromatiques de votre région 1/2 L de lait 1 verre d’eau 1/4 L […]