Duo de Salades aux Champignons de Paris Crus & Cuits
Plat élaboré par Nicolas TAYAC pour 4 personnes Duo de Salades, Champignons de Paris Crus & Cuits, Fenouil, Herbes & Fleurs de Saison Ingrédients: – 1x Salade Frisée Rouge – 500 gr de Roquette – 400 gr de Champignons de Paris – 1x Fenouil – 1x Cébette – 1 cuillère à café d’Anis Vert – […]
Échine de Porc Braisée aux Pleurotes
Plat élaboré par Nicolas TAYAC pour 4 personnes Échine de Porc Braisée, Pleurotes, Tagliatelles de Courgettes, Asperges Blanches et Vitelottes Ingrédients : – 600 gr Echine de Porc – 300 gr Pleurotes – 400 gr Courgettes – 8 Asperges Blanches – 400 gr Vitelottes – 1x Oignon – 2x Carottes – 1x Poireau […]
TERRA MYCOTA invite DOPPIO
Publié le 26 Juin 2021 #1 Le restaurant Doppio Depuis l’an dernier, nous avons décidé de proposer des rencontres pluridisciplinaires et pédagogiques en association avec « l’agri-culture ». Nous cherchons simplement à vous faire participer à la réappropriation d’un patrimoine oublié à travers des rencontres. Aujourd’hui la thématique qui est mise à l’honneur et […]
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